白酒貼牌加工怎么做的 白酒貼牌 白酒貼牌

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發布時間: 2023-12-20 01:25
最后更新: 2023-12-20 01:25
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近年來研究證明,白酒陳化行為主要是“揮發、氧化、締合及儲存容器表面活性中心參與等綜合作用”的結果。
專利CNA提出在填充陶瓷填料的超重力旋轉床中使酒液多級霧化,并與氧化性氣體錯流,實現了氣(氧化性氣體)、液(新產酒)、固(陶瓷填料)微觀混合,傳質的過程,有效促進了白酒陳化行為的發生;但其設備相對復雜,能耗較高,使其推廣應用受到一定的限制;專利CNU研制了一種間歇處理白酒的催陳設備,為使氣、液、固充分混合,有效促進陳化反應,需多次重復處理。
該法雖有一定效果,但忽略了揮發也是白酒陳化的重要行為之一,且不能連續生產,使大規模工業化生產受到限制;又如專利CNU在儲酒罐內裝入陶瓷棒,并定時通入空氣;專利CNU設計了內置環形陶瓷管的儲酒罐,且陶瓷管的內腔與大氣聯通。
這些方法均有一定效果,但陳化所需時間較長、效率低,使其推廣應用受到一定限制。

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楊梅在夏季成熟,楊梅味道酸甜可口,楊梅中含有多種對有益的營養元素,具有很高的食用與價值;但楊梅保存比較困難,并且成熟期相對集中,再加上成熟時環境溫度較高,在南方一般屬于雨季,楊梅的保質期相對較短,很難保存,有必要進行合理使用。
而現有的白酒大多采用糧食作為原料經釀造加工而成,這樣浪費了大量的糧食,與倡導的糧食酒要求向水果酒轉變的方向不符,需要采用其他材料釀造白酒。

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所述食用糖為砂糖,配料時所述原料與輔料的重量比例為100:15-30,且所述白酒的用于發酵的材料沒有酵母;所述原料中楊梅的重量比例不低于95%。
配料時,原料與輔料離容器的頂部或封蓋之間保持一定距離,原料與輔料的頂部與容器的頂部之間的高度(h1)與容器的高度(h2)之間的比例在12%-20%之間或者使容器除砂糖與楊梅以外的空間即不放置發酵料的空間占據容器的容量的比例在12%-20%之間;或者配料時原料與輔料離發酵池頂部保持一定距離。

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制造方法還可以如圖2所示,還包括以下步驟:步驟f:陳釀,將蒸餾后的白酒在陳釀罐放置一段時間,如在陳釀罐內存放并使之相對密封后存放一年以上,使白酒相對穩定;陳釀也可以通過催陳處理實現。
步驟g:罐裝。
陳釀也可以是在罐裝后,即在蒸餾完成后將白酒進行罐裝,再將罐裝后的白酒按存放條件放置一定時間。

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