發展歷程：
·上世紀90年代起，部分保健品企業開始參展全國藥品交易（PHARMCHINA）
·2005年第61屆全國藥品交易會（鄭州）首度設立保健品展區，50余家健康營養品企業參展
·2007年起全國藥品交易會保健品展區初具規模，參展企業達100余家。
·2015年第73屆全國藥品交易會（上海）全新推出子品牌：營養與保健品展，500家參展企業盛裝亮相
·2015年第74屆全國藥品交易會（廈門）開始，正式啟用“中國健康營養博覽會”名稱，啟用全新logo和形象系統。
·2015年10月，NHNE健康營養博覽會公眾號正式開通
·2019年正式升級為”中國國際健康營養博覽會”，展位數超過1500個
·2019年推出首屆新消費論壇和健康PLUS活動，越來越多的聚焦市場消費的互動體驗活動不斷在展會上呈現；與美國商務部合作，美國展團亮相
·2020年疫情期間推出NHNE云課堂和立春網，在特殊時期為行業搭建學習、交流、貿易的線上平臺，年度總訪問量超過50萬次
·2021年推出行業聚焦渠道的高端人脈聚會——營養星球大賞
·2021年與廣東省燕窩產業協會合作推出燕窩展區，與中國養蜂學會合作推出蜂產品展區
·2022年推出原料和OEM展區，策劃舉辦首屆超級原料大會，為產業鏈上游提供市場解決方案
·2022年疫情期間推出立春大健康云博會和兩場區域增長大會，幫助企業實現云對接和開拓區域市場；與加拿大駐華大使館合作，加拿大展團亮相
·2023年與英國駐上海總領事館商業貿易部合作，英國展團亮相；策劃舉辦首屆全國營養保健食品趨勢大會。
參展范圍：
保健食品：國家相關部門批準的24種保健功效產品（藍帽子產品）、營養素補充劑
特殊醫學用途配方食品/特殊營養食品：臨床營養食品、術后補充營養食品、老年特殊營養食品、嬰幼兒特殊營養食品、其他特定需求營養品
滋補養生產品：藥食同源、高端滋補品（燕窩、魚膠、參茸、靈芝、蟲草等），食療產品、保健茶，保健酒，養生湯、月子餐
健康食品：營養強化食品、抗氧化食品、減脂食品、低卡路里/低膽固醇食品、低GI食品等
天然食品：、、植物基食品、綠藻產品、葉綠素產品、蘆薈產品、花粉產品、蜂產品等
功能飲料及功能水：維生素飲料、礦物質飲料、電解質飲料、低卡路里飲料、草本及茶飲料、天然果蔬飲料、植物蛋白飲料、特殊用途固體飲料、功能水
抗衰產品：維生素E、膠原蛋白、NAD+、NMN、麥角硫因、谷胱甘肽、P、肽類、蝦青素、磷蝦油、葉黃素、葡萄籽、花青素、靈芝孢子粉、輔酶Q10、小球藻、番茄紅素、透明質酸鈉等
腸道健康：益生菌產品、益生元、膳食纖維、酵素產品、養胃食品、低致敏食品、抗幽產品、清腸通便產品
運動營養產品：能量補充類、微量元素補充類、能量控制類、代餐類、增肌類、體能增強類、運動恢復類
睡眠健康：褪黑素、γ－氨基丁酸、酸棗仁、洋甘菊、助眠枕、智能床墊、睡眠儀、助眠香薰、減壓產品
母嬰營養：嬰幼兒補充劑、益生菌、DHA、配方乳粉、孕期營養、健康輔食、營養零食
老年營養：增強免疫產品、調節三高產品、強心健腦產品、抗衰老產品、護眼產品、養生茶、配方營養粉
功能原料/配料：功能性蛋白質、功能性糖類、功能性油脂、功能性甜味劑、營養強化劑、植物提取物、新資源食品、氨基酸、微量元素等
加工制造：OEM、ODM、OBM
保健用品：按摩理療儀、水療磁療設備、康復器材、凈化器、家用血壓儀、清潔消毒用品、保健化妝品、膏貼、精油、養生用品（艾灸、理療、沐足等）
商業服務：申報注冊、檢驗檢測、市場咨詢、投融資、培訓、媒體傳播、視覺設計、營銷服務、企業管理系統、數字化工具、智能零售等
蜂產業專區：天然蜂產品、蜂蜜加工產品、養蜂機具、養蜂技術與設備、養蜂合作社
燕窩專區：鮮燉燕窩、即食燕窩、凍干燕窩、燕窩禮盒、燕窩滋補品、燕窩飲品、燕窩化妝品、燕窩文創產品等
