可以肯定的是，“這兩年的疫情是個引子，疫情常態化一定會帶動直接的或間接的帶動整個冷鏈的結構性變化。”中通冷鏈黎冰指出，“生鮮電商和冷鏈物流疊加起來，通過規模優勢，不斷降低運輸成本，這是大勢所趨。這個趨勢一定要規模化才可以實現。我們的時機就是這種需求已經開始從規模化的出現了。”

但對冷鏈物流的主要參與者來說，除了資源稟賦，更大的難題是在經濟可行性和戰略必要性之間的平衡。“對不同企業來說，可以在微虧的情況下去做，還是只能營收平衡才能做，還是說必須在有利潤的情況下做，各家的區別主要在這里。”黎冰補充。

（應受訪者要求，文中劉威、陳超均為化名）

中國冷鏈物流發展回顧與展望

作者│萊文 編輯│吳學謙

一、我國冷鏈行業規模大、增長快速

根據中物聯冷鏈委的數據，截止到2020年，我國冷鏈市場規模已達3800多億元，其中食品冷鏈占據總需求的90%以上。目前我國冷鏈行業的市場規模增長迅速，由2013年的900億元增長至2020年的3832億元，五年復合增速達到16.3%。

從需求量來看，我國冷鏈需求量整體呈增長態勢，2020年需求量達到2.65億噸，同比增長12.77%。其中，食品冷鏈的核心，需求量高，占比為90%，化工和醫療的占比相對較小。

食品冷鏈方面，規模超萬億的食材供應鏈成為食品冷鏈不可忽視的核心需求，其中餐飲業變革帶來的B端需求，和生鮮電商帶來的C端需求正在共同促進食品冷鏈物流的快速發展。

在整個食品冷鏈中，蔬菜、水果以及肉類的需求量比重大，占比七成以上，分別為28%、24%和20%。

食品冷鏈市場規模和需求總量均能夠實現快速增長，得益于國民收入的提高促進了國內居民消費升級轉型的加快，高端生鮮需求增長，疊加餐飲業自身發展變革的需求，拉動了食品冷鏈的迅速發展。多重需求因素共振帶來了冷鏈業的生機勃發。在行業增長的背景下，冷鏈物流企業同樣迎來快速發展階段。企業冷鏈業務營業收入增長顯著，冷鏈物流總額占社會物流總額比重不斷上升，由2015年的1.3%增長至2020年的2.3%。

醫藥冷鏈方面，我國醫藥冷鏈發展的歷史較短，目前醫藥冷鏈仍處于發展初期。絕大多數的醫藥產品，包括藥品、疫苗、生物制劑、生物樣本、血液樣本等都需要在生產、加工、存儲、運輸、分銷、零售等各環節始終保持在特定的低溫環境下，以減少對醫藥產品的損耗、污染以及破壞。醫藥冷鏈是通過特定的裝備將冷藏藥品在低溫環境下從生產者運送到使用者的一項特殊供應鏈工程。

2007-2011年，冷鏈物流剛剛起步，行業內缺乏標準與規章制度，冷鏈物流普遍應用于食品領域，并未在醫藥領域得到廣泛應用。2011-2016年，隨著政策的出臺，冷鏈技術的提升，冷鏈物流開始應用在醫藥領域，法律法規與行業標準逐漸樹立，醫藥冷鏈行業開始向著規范化、化發展。2016年后，醫藥行業不斷發展，帶動醫藥冷鏈物流需求、滲透率與行業標準逐步提高，新玩家也不斷進入醫藥冷鏈行業。