鮮豐水果冷鏈物流中條碼技術的運用

基地直采---分揀包裝---運輸配送---連鎖門店

圖2是鮮豐水果冷鏈供應鏈的流程圖, 

源頭品控。鮮豐水果公司通過與原產地的優質供應商進行深度合作, 運用買手體系搭建基地直采。加工、分揀、包裝環節中, 通過自有的倉儲物流與冷鏈技術應用, 在倉儲物流環節通過大型冷藏庫持續保鮮。第三, 運輸配送實現鮮果快速、準確、準時的現代物流配送。后, 連鎖門店銷售, 為滿足消費者需求, 公司將整箱大包裝的鮮果升級為小包裝的鮮果, 置于低溫冷藏箱中供消費者挑選購買。

2、二維碼在鮮豐水果供應鏈的應用

在鮮豐水果冷鏈供應鏈環節, 需要對鮮果質量進行管理和控制, 設置一定的標準和要求。在水果生長階段, 要根據其生長特點進行種植, 何時用何種藥、溫度的控制等都要按照嚴格的規定來執行, 并且用這些信息編制二維碼, 待收獲水果時, 用二維碼來進行水果標識。在鮮果冷鏈物流中還要對鮮果流通中每一個環節進行識別和追蹤, 一般會把二維碼、射頻識別技術等運用到鮮果流通各環節, 實現鮮果冷鏈物流各環節的無縫銜接, 對鮮果流通中的品質控制和監督。

由于鮮果有時效性, 從鮮果采摘下來的那一刻起, 鮮果的生命就已經進入, 鮮果必須處于全程冷鏈中, 這樣才能保證后賣到消費者手中的鮮果品質有所保證, 讓消費者吃到足夠新鮮的水果。

二、、條碼技術在鮮豐水果冷鏈物流的應用方案

1、基地直采

基地直采是鮮豐水果冷鏈供應鏈活動的開始環節, 要求基地的果農在水果種植階段就開始使用條碼技術進行信息采集, 定期通過光電掃描設備掃描鮮果二維碼并將掃描到的信息輸送到數據采集系統。如果此環節需要標識的對象是蘋果, 那么將蘋果的基本信息包括品種、種植日期、施肥等通過二維碼生成器編制出來二維碼, 將二維碼標簽打印貼在蘋果上。那么, 在基地直采階段, 通過使用二維碼技術可以輕松了解到蘋果的生長過程, 并為進入流通環節打下基礎。

2、加工、分揀、包裝

鮮果入庫時, 根據鮮果的大小、顏色自動分揀到各個水果筐, 再通過掃描鮮果二維碼將品種分類, 將同一品種的鮮果作為一個批次用一個基于GS1體系的EPC編碼的RFID電子標簽進行數據信息采集, EPC編碼信息包括鮮果品種、數量、佳儲存溫度等, 在標簽芯片中嵌入溫度傳感器電路, 分別裝箱, 之后在鮮果包裝時連同RFID標簽一起封裝, 標簽粘貼在產品外包裝或載具上。

大倉里具有多個固定的溫度傳感器, 可通過感應周圍溫度把數據寫入包裝箱上的RFID標簽, 根據低溫鮮果的存儲溫度要求將鮮果傳送到相對適宜的低溫區域。通過無線局域網或4G網絡實時將溫度數據信息傳送到大倉的ERP系統, 而鮮豐水果公司可通過登陸企業的數據共享系統來實時監測到鮮果的環境信息。

3、運輸、配送

在運輸車上安裝手持讀寫設備與車內溫度傳感器相結合, 全程實時監控冷鏈配送。物流企業接貨裝車的作業人員, 利用手持終端掃描包裝箱上的RFID標簽, 讀取鮮果在采摘、加工、分揀、包裝等作業環節的相關信息以及裝車時的溫度信息并將本環節的相關信息更新到標簽中以便下一環節查詢, 并且對車內溫度傳感器進行溫度標準設置, 將上述信息上傳到本公司的冷鏈物流的子系統中。用手持終端掃描包裝箱上的物流條碼后, 手持終端上的GPS定位器自動上傳位置信息到本公司的GPS系統中。冷鏈物流子系統和GPS系統將上述所有信息一并保存到本公司的數據庫中。

在運輸途中, 車內溫度會發生變化, 溫度傳感器實時記錄著車廂內的溫度值寫入電子標簽中, 并且以折線圖的形式呈現在車載系統上。車載閱讀器以相間間隔采集每一件包裝箱上電子標簽中記錄的溫度值, 利用無線通信網絡將貨物信息及溫度值傳送給運輸信息系統, 管理人員可實時獲得鮮果的動態信息,