巧克力：

以可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）和（或）白砂糖為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

巧克力制品：

巧克力與其他食品按一定比例，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

代可可脂巧克力：

以白砂糖、代可可脂等為主要原料（按原始配料計算，代可可脂添加量超過5％），添加或不添加可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）、乳制品及食品添加劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態，并具有巧克力風味和性狀的食品。

代可可脂巧克力制品：

代可可脂巧克力與其他食品按一定比例，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

巧克力進口關稅：8——10%

巧克力進口增值稅：13%

關于巧克力歸類：

巧克力的品目歸類很明確，均為1806項下，至于子目得再仔細分析。

結合注釋：

18.06 巧克力及其他含可可的食品：

10 — 加糖或其他甜物質的可可粉

20 — 其他重量超過2公斤的塊狀或條狀含可可食品，或液狀、膏狀、粉狀、粒狀或其他散裝形狀的含可可食品，容器包裝或內包裝每件凈重超過2公斤的

— 其他塊狀或條狀的含可可食品：

31 — — 夾心

32 — — 不夾心

90 — 其他

巧克力及巧克力食品可制成塊、片、條、錠、丸、粒、粉等形狀，也有用奶油、果子、酒等夾心的。

巧克力主要由可可膏及糖或其他甜物質組成，通常加有香料及可可脂，也有用可可粉及植物油替代可可膏的，有時還加入乳、咖啡、榛子、杏仁、橘皮等。

子目1806.31

本子目所稱“夾心”，包括用巧克力包裹，中心有餡（例如，用奶油、糖殼、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、堅果、牛軋糖、焦糖或上述產品的混合物做餡）的塊或條狀食品。谷物、水果或堅果（不論是否成塊）嵌于整個巧克力當中的實心塊狀或條狀巧克力，不視為“夾心”。

進口巧克力需要企業需要具體什么資質：

1.進出口權

2.海關注冊登記

3.商檢備案

4.食品收貨人備案

進口巧克力國外一般需要哪些單證？

1.原產地證

2.衛生證或者衛生證之一

3.營養成分分析報告

4.生產日期&保質期證明

5.標簽彩色照片和翻譯件

6.如果是木托盤，木托盤需要有IPPC標識

7.Invoice

8.Packing List

進口巧克力首次流程一般為：

國外發運--收發貨人備案---到港后報關---海關繳稅放行（如查驗則查驗）---檢驗檢驗抽檢（有概率）出國內入境貨物檢驗檢疫證明（衛生證書）（可以銷售）