有機產品認證

聯合國食品法典委員會對有機農業的定義：有機農業是促進和加強包括生物多樣性、生物循環和土壤生物活動的農業生態系統健康的整體生產管理系統。有機農業生產系統基于明確和嚴格的生產標準，致力于實現社會、生態和經濟持續性的zuijia化。

特征 ：不使用人工合成物質如化學農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等；

生產遵循自然規律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態和環境友好的技術，維持一種可持續穩定發展的農業生產過程；不采用基因工程獲得的生物及其產物。

要求

· 原料來自有機農業生產體系

· 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染

· 完善的質量控制和跟蹤審查體系

· 生產過程中對生態破壞和環境污染最小

· 獨立的認證機構認證

生產要求：

生產基地在近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質；種子或種苗未經基因工程技術改造過；生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。

加工要求

原料來自獲得有機認證的產品和野生（天然）產品；獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑；有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染；加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

認證機構審批流程圖

有機認證的好處

保障有機農產品質量

隨著我國人民生活水平的提高，人們對食品安全的重視程度也在不斷提高。而一切有機產品都需要進行有機認證之后，才能夠在市面上以“有機產品”的身份售賣。這樣就導致，原本是采用有機標準種植的食物，最終卻無法以有機食品的價格賣出去，這樣對于花費高成本、大量人力物力去種植農作物的生產者來說，是非常吃虧的。而只要進行并且通過了有機認證，不僅可以讓有機種植者種出來的農產品以“有機”的身份售賣，并且也會激勵有機生產者嚴格按照有機標準去進行種植現在我們在超市、市場購買的農產品，大部分都是常規種植的而通過有機認證的農產品，在種植過程中是禁止使用農藥和化肥的，有機認證的食物可以避免污染，品質更好。相比常規種植，有機種植需要先改良土壤質量，提高土壤有機質、改良種植區域的水源和空氣等等。種植區的土壤、水源、空氣等農業發展條件都比之前更加優質了，自然就能夠保障有機農產品的質量更好。

提供無污染、無農藥化肥的種植環境

有機農業對種植環境的要求非常高。開始有機種植之前，要選擇健康、綠色、無污染的土壤，而這塊土地不是種植者說無污染就無污染的，必須要經過有機認證機構的檢測、認證，獲得有機認證標準才可以的。
如果之前有采用常規種植方式種過農作物的話，還需要進行3-5年的轉換期，將土地從常規土地轉換為有機土地，才能更好地種植有機作物。種植地還需要選擇在遠離城市、工礦區的地方，可以選擇在具有未被開發過的優質土壤的地區。這樣更容易找到適合有機種植的區域，并且土壤、水源、空氣等都更好，也能夠提供無污染、無農藥化肥的種植環境，讓有機農作物更好得生長。

提高消費者對有機農產品的信任度

以前人們一般對有機食品的認識程度不高，不知道有機食品有專門的售賣渠道，以為在小超市、小賣場購買的都是有機食品。后面越來越多的假冒有機食品事件發生，人們才知道有機食品也有假的！
這些假冒有機事件，無疑讓原本就對有機食品興致不高的消費者，更加不愿意相信有機產品。也讓更多真正用心做好有機農業，生產健康、安全、美味的有機食品的生產者在做“有機”這條道路上走得更加艱難。而進行且通過了有機認證，就可以證明生產出來的有機產品是符合有機標準，按照有機種植條件種植的真正更加安全、健康的食物。消費者看到有機認證證書，就知道這是經過相關人員和機構檢測過的安全產品，更有保障！對有機產品的信任度就增加了，人們也會更加愿意購買有機產品。

有機食品在國際市場上發展空間廣闊，企業進行了有機食品認證，不僅可促進生產者和經營者自覺了解和掌握有機食品的相關知識和要求，更重要的是為自己的產品上了一道安全可xinlai的砝碼，有利于產品定價和銷售。如果你打算做有機農業，一定要盡早著手準備認證事宜。