ISO9001認證本身并沒有對餐飲企業的人數作出具體的限制要求。 但從實際操作角度來看，至少需要 2 個人。因為認證中有內部審核要求，需要獨立性交叉審核，不能自己審自己，如果企業只有 1 個人，就無法滿足這一要求。