檢驗簡述

微生物指標是檢驗食品衛生安全*普遍、*極為重要的因素之一。食物中假如帶有超過一定數量的微生物菌種，不但會使食物變質、腐壞、喪失營養成分，也會傷害人類安全與健康。

檢測產品

大腸埃希菌、大腸埃希氏菌、菌數、酵母菌和黃曲霉菌總數、銅綠假單胞菌、李斯特氏菌、沙門菌、霍亂弧菌、阪崎腸桿菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌、商業無菌、金黃鏈球菌、產氣莢膜梭菌、無菌檢測檢測、微生物菌種限定、腸胃鏈球菌數、下菌數等；

檢驗項目

【常規項目】
菌數、大腸桿菌、大腸埃希菌、黃曲霉菌、酵母等；

【病原菌】
沙門菌、單核心增長李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃鏈球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、彎曲桿菌屬、阪崎腸桿菌、銅綠假單胞菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、腸子埃希氏O157：H7/NM、致瀉大腸埃希氏菌、溶藻弧菌等；

【別的】
軍團菌、乳酸菌飲料、罐頭的商業無菌、腸桿菌科、嗜滲酵母菌、糞鏈球菌、糞大腸菌群、腸桿菌屬、綠膿桿菌落數量、厭氧發酵亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽胞、厭氧發酵嗜溫菌芽胞、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌數、白念珠菌等；

【即時PCR檢測】
沙門菌、單核心增長李斯特氏菌、大腸埃希菌O157:H7/NM；

【抑菌作用檢測】
塑膠制品，瓷器，別的抑菌材料；

【中國藥典基本檢測】
USP 62，Ch。