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中文名稱:α-環糊精

中文同義詞:A-環糊精;α-環糊精; ;Α-環糊精,98%

英文名稱:Cyclohexapentylose

CAS號:

分子式:C36H60O30

分子量:972.84

EINECS號:

熔點 >278 °C (dec.)(lit.)

儲存條件 Store at RT.

溶解度 H2O: 50 mg/mL

form powder

質量標準：QB

二、產品性狀

環糊精是呈環狀的低聚葡萄糖。通常是由6個、7個或8個葡萄糖單元通過α,1-→4鍵環狀相至連接的結晶體。分別稱α-、β或γ-環糊精[α-Cyclodex-trinakCyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或CyclooctaChemicalbookamylose]。環糊精不具有還原性末端，對酸有一定的穩定性，普通的淀粉酸難于將它們水解。各種環糊精的性質見下表：α-葡萄糖數目6分子量972.86空間直徑（×10-8m）6空穴深度（×10-8m）7-8結晶形狀（無水）針狀比旋光度[α]D25水+150.5°溶解度14.5(g/100g水，25℃)與碘的顏色反應青

三、產品用途

主要用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。