在佛山從事食品經營、小餐飲業都必須要辦理食品經營許可證，小編就給各位講一講食品證的辦理資料：

申請書

企業食品安全管理制度目錄。備注：食品經營企業需提交，非企業無需提交。管理制度制度包括：從業人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、進貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發事件應急處置方案、食品添加劑使用公示制度（不使用食品添加劑的無需提交）等。使用自動設備現制現售食品的，還需要提交日常檢查和維修保養制度。

各功能區間布局圖和操作流程圖。

備注：經營場所的總平面圖和食品處理場所的平面圖，要求清楚標注各功能間名稱、尺寸、面積及設備設施清單，除食品銷售≤50平方米小餐飲推薦電腦出圖外，其余食品經營單位全部要求電腦出圖。

食品銷售類經營者（含現場制售項目的除外）、使用自動設備現制現售食品的無須提供此項。

  4.與掛鉤生產單位的合作協議（合同）復印件，生產單位的《食品生產許可證》或食品小作坊登記證等有效的許可證明材料的復印件。

備注：銷售散裝熟食、散裝酒的經營者需提交；連鎖或加盟的餐飲服務經營者在門店內銷售散裝熟食制品可提交總部含“中央廚房”許可項目的《食品經營許可證》復印件（總部在佛山市范圍內的，其許可資質由登記機關通過系統自動獲取）。

 5.配備一定數量的密閉運輸工具，且與配送食品品種、數量相適應的保溫、冷藏（凍）設備設施清單。

備注：集體用餐配送單位、中央廚房需要提供。

  6.與配送食品品種相適應的檢驗室說明。（快檢手段、檢測項目、檢驗設備）

備注：集體用餐配送單位、中央廚房需要提供，設置檢驗室的面積不小于25㎡。

  7.配送門店清單、地址、聯系方式。

備注：集體用餐配送單位、中央廚房需要提供。

  8.建立信息化系統，能夠實現食品追溯的復印件。

備注：信息化系統界面截圖，集體用餐配送單位、中央廚房需要提供。

  9.自動制售設備的產品合格證明（可選），自動制售設備放置地點清單

備注：使用自動設備現制現售食品需要提供。

  10.主要文件公示方法，包括：食品經營許可證，經營者聯系方式，投（補）料記錄，清洗、消毒和維護記錄等公示方法

備注：使用自動設備現制現售食品需要提供。

  11.使用自動設備現制現售食品經營條件自查清單

備注：使用自動設備現制現售食品需要提供。

  12.辦理守信快批業務的，提交總部連續三年內沒有違法記錄承諾書。

備注：如辦理食品、藥品、醫械的守信快批業務只需提交一份。

  13.連鎖餐飲企業守信聲明（含經營條件自查表）。
備注：“守信即批”業務需要提供。

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