開發一個多門店智能棋牌室系統需要考慮以下幾個方面：

1. 需求分析：需要明確系統的功能需求，例如會員管理、房間預訂、在線支付、積分系統、數據統計等。還需要考慮系統的擴展性，以便在未來可以添加更多的功能。

2. 技術選型：根據需求分析，選擇合適的技術棧進行開發。例如，可以選擇使用Java或Python作為后端開發語言，MySQL或MongoDB作為數據庫，React或Vue作為前端框架。

3. 架構設計：設計系統的整體架構，包括前端界面、后端服務、數據庫和第三方接口等。可以使用微服務架構，將系統拆分成多個獨立的服務，以提高系統的可擴展性和可維護性。

4. 數據庫設計：設計數據庫表結構，包括用戶表、房間表、訂單表等。需要考慮數據的一致性和完整性，以及如何優化查詢性能。

5. 前端開發：根據設計稿，實現前端界面。可以使用組件化開發，提高代碼的復用性。需要考慮用戶體驗，確保界面美觀易用。

6. 后端開發：實現后端服務，包括用戶管理、房間管理、訂單管理等功能。需要考慮安全性，防止數據泄露和非法操作。

7. 測試與部署：編寫測試用例，對系統進行功能測試、性能測試和安全測試。確保系統的穩定性和可靠性。最后，將系統部署到服務器上，供用戶使用。

8. 運維與監控：對系統進行運維管理，包括日志分析、性能監控、故障排查等。確保系統的穩定運行。

9. 持續優化：根據用戶反饋和數據分析，對系統進行持續優化，提高用戶體驗和系統性能。