HACCP作為實惠、有效的食品安全控制手段，被世界各地和企業廣泛認可，為有效控制食品安全危害，提升食品安全整體標準，降低生產成本提供了積幫助。
自2001年國家認監委成立以來，中國HACCP應用得到了快速的發展和全面推廣
在HACCP中，有七條原則作為體系的實施基礎，它們分別是 1、實施危害分析； 2、測定關鍵控制點（CCPs），一項CCP就是一個在關鍵點上控制得到實施的步驟。
在預防或消除食品安全風險或將其降至一個可接受的水平方面，具有重要意義； 3、確定關鍵限制因素（一個關鍵因素可以滿足一個CCP準則）； 4、 建立CCPs的體系； 5、當監測表明某項CCP失控，采取可操作的糾正措施； 6、建立確保HACCP體系有效運作的確認程序； 7、建立涉及所有程序和針對這些原則的實施記錄，并文件化。
實施HACCP體系有以下優越性： 1、強調識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面傳統方法（通過檢測，而不是預防食物安全問題）的限制； 2、有完整的科學依據； 3、由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某的符合程度，使部門的調查員效率更高，結果更有效，有助于法規方面的人士開展調查工作； 4、使可能的、合理的潛在危害得到識別，以前未經歷過類似的失效問題。
對新操作工有的用處； 5、有更充分的允許變化的彈性。
例如，在設備設計方面的改進，在與產品相關的加工程序和技術開發方面的提高等； 6、與質量管理體系更能協調一致； 7、有助于提高食品企業在全球市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿易發展。
HACCP認證是用在生產領域的，HACCP標準對企業生產出合乎符合要求的產品很有幫助。
企業進行HACCP認證有以下八個的好處： 1、HACCP認證在問題出現之前就可采取糾正措施，積主動的控制; 2、HACCP認證通過易于的特性如時間、溫度和外觀實施控制，方法簡單、直觀、可操作、快速; 3、HACCP認證只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制; 4、HACCP認證與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉; 5、HACCP認證由直接專注于食品加工的人員控制生產操作; 6、HACCP認證由于控制集中于生產操作的關鍵點，可以對每批產品采取更多的保證措施; 7、HACCP認證能用于潛在危害的預告，通過監測結果趨向來預告; 8、HACCP認證涉及到與產品安全性有關的各層次人員，包括非技術人員，即全員參與。
實施HACCP認證的益處包括： 1、改善內部過程； 2、通過定期審核來維持體系運行，防止系統崩潰； 3、認證能降低公司的負債傾向； 4、當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會； 5、提高消費者的信心； 6、減少顧客審核的頻度； 7、與非認證的企業相比，有更大的競爭優勢； 8、改善公司形象。
我們公司秉承科學、準確、嚴謹的原則，憑借優良的測試設備和豐富經驗的檢測認證。
為數萬家企業提供的測試認證和咨詢服務。
