學(xué)鐵鍋燉菜技術(shù) 這里教的好

鐵鍋燉菜采用純鐵鍋燉菜,加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包,不僅可以很好的補(bǔ)充人體所需微量元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的,真正的綠色飲食。用做鐵鍋燉菜的主料一般體積大, 質(zhì)地較老，以葷菜為主。比如雞、牛肉、羊排、甲等。這些原料含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,只是較難吸收,通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營(yíng)養(yǎng)成分溶出，好的被人體利用。鐵鍋燉菜既有軟而不爛的燉菜，又有暖烘烘味道鮮美的湯，吃起來好吃，喝起來是沁入心脾，還有秘制玉米面貼餅子，沾上濃濃的魚湯，那叫-個(gè)香,深受食客們的喜愛。名食園鐵鍋燉菜的湯汁比較豐富，口味鮮醇，餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑的特點(diǎn)。如今,有廚師將傳統(tǒng)鐵鍋燉菜的制法改良，進(jìn)而推出了鐵鍋燉雞培訓(xùn)、鐵鍋燉魚培訓(xùn)、鐵鍋燉牛肉培訓(xùn)、鐵鍋燉排骨培....現(xiàn)代人的體質(zhì)普遍缺鐵,中國(guó)正 宗鐵鍋燉原指東北級(jí)農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺(tái)鐵鍋燉雞、鵝、等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有"鐵鍋燉大鵝”"地鍋雞”“灶臺(tái)魚”。現(xiàn)指-種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。

正 宗東北鐵鍋燉菜，味道純正，風(fēng)味十足!精選優(yōu)質(zhì)食材,精心烹飪，實(shí)惠味美之選!新鄉(xiāng)名食園鐵鍋柴雞火鍋市場(chǎng)前景:鐵鍋柴雞屬于東北名吃，它集鹵、燉、火鍋三種烹飪工藝于- -體、先鹵好雞塊、盛鍋置于火上,邊煮邊吃、以佟瓜墊底、吃完冬后、加入鹵肉后湯、可涮多種食品，湯越煮越濃,菜,越吃越鮮，味道鮮美,口齒留香、不油不膩，醇香宜人，鐵鍋燉菜既有軟而不爛的燉菜，又有暖烘烘味道鮮美的湯，吃起來好吃，喝起來是沁入心脾,還有秘制玉米面貼餅子，沾上濃濃的魚湯，那叫-一個(gè)香，深受食客們的喜愛。名食園鐵鍋燉菜的湯汁比較豐富,口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香,具有軟滑的特點(diǎn)。