隨著近期全球針對性法規頻繁頒布，PFAS的管控熱度一次又一次邁上新臺階。今天，億博檢測小編和您分享不粘鍋需要做PFAS測試嗎？PFAS有哪些危害？

　　你知道什么是PFAS嗎？

　　PFAS代表“全氟和多氟烷基物質”，“氟化”表示PFAS分子含有氟元素，而“每個或聚合物”意味著有很多氟原子。在有機化學中，“烷基”是指含有至少一個碳原子的化學基團，該碳原子與兩三氫鍵。

　　pfas就是特氟龍嗎？

　　PFAS和特氟龍是兩種不同的物質。

　　特氟龍，即PTFE，是一種高聚物，由四氟乙烯單體聚合而成。它具有非常強的耐腐蝕性、耐高溫性和耐低溫性，化學穩定性也非常好，在各種領域都有廣泛的應用，例如不粘鍋的涂層。

　　而PFAS是一類物質的統稱，即“全氟或多氟烷基類物質”，是機物中的氫完全或部分被氟替代的產物。它們具有出色的熱穩定性、化學穩定性以及疏水疏油性，被廣泛應用于滅火劑、隔熱劑、絕緣劑、涂料等領域，其中也包括鍋具的生產制造。

　　特氟龍和PFAS在用途和特性上存在區別，特氟龍是一種高聚物，主要用于不粘鍋等產品的制造，而PFAS是一類物質，被廣泛應用于各種領域。

　　不粘鍋需要做PFAS測試嗎？

　　不粘鍋的PFAS檢測是用來檢測不粘鍋涂層是否符合標準的方法之一。PFAS是一種人工合成的有機化合物，具有良好的防水、防油和防污性能，被廣泛應用于不粘鍋涂層的生產中。如果PFAS的含量過高，會對人體健康造成潛在危害。

　　PFAS有哪些危害？

　　PFAS是科學界公認的內分泌干擾物，具有肝毒性，由于它們的廣泛使用和在環境中的持久性，PFAS存在于世界各地的人和動物的血液中，并且以低水平存在于各種食品和環境中。隨著時間的推移反復接觸，一些PFAS會在人和動物體內積聚。PFAS進入體內后會優先分配到“解毒器官”-肝臟，由于肝臟無法代謝PFAS，累積的PFAS會改變肝臟脂質、氨基酸和碳水化合物的代謝，具有肝毒性和代謝破壞作用。