隨著國民生活條件的提高，大家也越來越重視飲食方面，食品生產經營衛生許可證是衛生許可證的一個類別之一，是國家衛生主管部門對食品生產與經營者頒發的允許進行食品生產經營的法定證件。在我國，根據《食品衛生法》的規定，食品生產經營企業和食品商販，必須先取得衛生許可證，可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記

1、食品銷售經營者；包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商六種經營形式。　　

2、餐飲服務經營者；包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位三種經營形式。　　

3、單位食堂；包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經營形式。　　

食品經營許可證經營項目分為：預包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。　　

主管單位：食品經營許可證由企業注冊所在區的食品藥監局，可在全國范圍開展業務。

食品經營許可證辦理條件

1.具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場及其他污染源保持規定的距離；

2.具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

4.法律、法規規定的其他條件。

食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品;含散裝熟食、不含散裝熟食)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

1、 提交申請報告;

2、 企業名稱預先核準通知書復印件;

3、 衛生管理組織(架構)名單;

4、 各類場所衛生管理制度;

5、 主要生產設備清單;

6、 建設項目四置圖、平面布局圖，要求提供藍圖或電腦打印圖。

7、從業人員健康證和衛生知識培訓證。

無證經營的后果

未取得食品經營許可從事食品經營活動的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;　　

違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

注意事項

從事食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂，應當依法取得《食品經營許可證》。　　

《食品經營許可證》有效期5年，如需延期，應當在有效期屆滿30日前提出延續申請。