神農(nóng)氏是華夏太古時期的三皇之一，是醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)領域的祖師爺。他嘗遍百草，從中發(fā)現(xiàn)了許多有益于人類健康和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的藥草，并教導人們?nèi)绾芜\用這些草藥。神農(nóng)氏被尊稱為「藥王」、「五谷王」、「五谷先帝」、「神農(nóng)大帝」等。他在古代醫(yī)學和農(nóng)業(yè)領域的貢獻是無法估量的，也被許多醫(yī)館、藥行等視為守護神。五谷爺神像 農(nóng)業(yè)祖神雕像五谷太子神像 神農(nóng)大帝神像 神農(nóng)氏神像
神農(nóng)氏因為一系列重要的貢獻而備受尊崇。他是耒耜的發(fā)明人，這是一種古代的農(nóng)具，可以讓耕田更加高效。他還在探索各種草藥時嘗試了百草，有時會嘗到劇毒之草，神農(nóng)氏卻從中汲取出了對常人無法識別的信息。他還發(fā)明了陶器，并教授百姓耕作技能，推動了華夏古代社會的發(fā)展。神農(nóng)氏生平傳說眾多，由于古代缺乏完整的文字記錄，有些故事只能通過民間口耳相傳。有傳說神農(nóng)氏的內(nèi)臟除了四肢和頭部以外都是透明的，可以清晰地看見內(nèi)部的構造，這成為神農(nóng)氏探索草藥時的助力之一。他還擁有一條名為赭鞭的神鞭，用來鞭打各類花草，透露出花草的藥、毒、寒、熱等特性。古籍中提及神農(nóng)氏的故事更增添了神話般的色彩。據(jù)《易經(jīng)·系辭》記載:“神農(nóng)氏斫木為耒，教人犁田耕種，啟迪了天下農(nóng)民，開創(chuàng)了農(nóng)耕文明。而據(jù)《白虎通》記載，神農(nóng)氏因不滿意人民食用禽獸，而時時尋找天時，精心分配土地之利，推廣以精耕細作的方法，從而使人民過上了吃果蔬、食雜糧的健康生活。而在醫(yī)學方面，史載《史記·補三皇本紀》中，神農(nóng)氏通過對百草的研究，開始有了醫(yī)藥方面的成就。據(jù)《世本》記載，“神農(nóng)和藥濟人”，神農(nóng)氏不斷地嘗試草藥、水泉的甜蜜苦澀，探索草藥的效用。《淮南子》中更有“一日而遇七十毒”之說，表明神農(nóng)氏對于草藥的認知與探索之深厚。