瓜爾膠中甘露糖單元與半乳糖單元的比例不同，會影響其使用性能，通過酶水解的方法可以使一部分半乳糖支鏈水解而提高甘露糖的含量，不同甘露糖/半乳糖比例對瓜爾膠在紙頁中的留著影響。水解的瓜爾膠即甘露糖/半乳糖比例增大，則本身被纖維留著率增大。到一定程度，當支鏈半乳糖太少，留著率略有下降。純化后的瓜爾膠相對纖維的加入量從0.66%增大到1.9%，本身被纖維留著率則從75.75%下降到58%，這是因為對于一給定的纖維表面積，它所能吸附的高分子助劑也是有限的。

瓜爾膠的另一特點是分子結構與纖維素分子非常相似，瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1，4-β苷鍵連接成主鏈，半乳糖支鏈則以1，6-a鍵間隔與甘露糖主鏈相連。與纖維素分子的相似性使它易于吸附到纖維上而產生助留、助濾和增強i效果。瓜爾膠與PAM（聚丙i烯酰胺）等助劑相比，分子量不高，造紙增強劑報價，不會產生過度絮凝。瓜爾膠做助留劑時，有明顯的助留效果，并不影響紙頁勻度。造紙過程中對纖維的潤脹及紙頁強度有重要作用的半纖維素(主要是甘露糖和木糖)會在蒸煮過程中損失，而瓜爾膠的應用可以起到補充天然半纖維素的作用。

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瓜爾膠，是從種植于印巴次大陸的豆科植物——瓜豆中提取的一種植物膠。它在化學組成上是聚半乳糖甘露糖。由于其獨i特的分子結構及物理化學特性，使它成為一種很有潛力的新型環保造紙助劑。瓜爾膠的首要特點是因瓜豆生長于高溫、干旱缺水的環境，其不耐水，崇左造紙增強劑，在冷水中便可以水化、溶解。這與淀粉系列助劑使用前需要糊化相比是一個很大的優勢。

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