上海辦理餐飲食品許可證全部材料、流程、步驟與說明（2024年）

上海地區辦理各類餐飲，都可以線上或者線下窗口遞交材料辦理。

前敘：對于經營不同的食品種類比如：餐飲店、中餐店、火鍋店、咖啡店、奶茶店、蛋糕店、屬于現制現售還是可堂食，大型飯店還是小型餐飲店，就連超簡單的預包裝食品還分為普通的跟含冷凍冷藏的，還有生鮮食品、生豬牛肉的銷售。聽著就很復雜了，不知道具體是什么區別，流程跟資料以及場地的布置上又有什么不同。不找一個專業的代理真的很難去進行。申與城周老師隨時歡迎咨詢。

先辦理一個餐飲類有限公司或者個體工商戶營業執照。經營地址需要與營業執照注冊地址一致，且經營店面應當是商業用房，周圍10米不能有居民樓（具體方位根據當地食藥監部門確定是否能準予設立）；可以提供相應的租賃合同和平面圖，且實際經營面積符合食藥監部門的要求。以下僅就普通餐飲類做的攻略，沒有包含（中央廚房、單位食堂、集體用餐配送單位）。

一、開餐飲店需要準備以下材料：
1.身份證、身份證復印件
2.健康證(至少要兩張)
3.現場平面圖紙、坐標位置圖。
4.租房合同原件、房產證、宗地圖、測算圖、產調等房屋信息證明。
5.3個左右備選店名。

6.經營范圍、注冊資金等。

二、辦理食品經營許可證的選擇有兩種：
線上和線下兩種辦理方式!
1、線上辦理:
食品經營許可證在線上都是和營業執照配套辦理的，電商網店專用。線上辦理無需實體地址，只需要簡單資料就可以辦理。要上交申請材料的 。
2、線下辦理:

先辦理營業執照，辦理食品經營許可證（熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售、小型飯店、中型飯店、大型飯店、食堂類）等等范圍；

1：準備平面圖（屋內布局，設施布局）、設施清單（涉及到一系列整改可能）
2：人員健康證，食品安全管理制度；
3：油煙分離、下水的器材、發票；辦理范圍所必需的器材
4：審圖，看場地；根據經營內容確認是否要辦理其他備案
5：場地看過后OK，提交最終資料，審批；

三、辦理食品經營許可證分類標準：

（以前是餐飲服務許可證，現在統一為：食品經營許可證）需要企業登陸，一般登陸方式為：電子營業執照登陸。

第一步先確認自己做的餐飲店鋪規格分類，確認好規格才好下一步按照要求準備對應材料。餐飲單位分類件下表：

第二步確認餐飲的經營項目，一般分為：熱食類食品制售、冷食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售；在上述經營項目中，也會要求說明是否含有網絡銷售。

確認好自己從事的餐飲規格分類、經營項目，現在正式進行辦理申請操作：注冊餐飲類公司，公司注冊基本要求：

1、商業用地（臨街店鋪、商場、商業綜合體等），租賃協議原件、整套產證清晰復印件、產權人證件復印件、調檔的房屋信息單原件（有效期一個月內）；如遇轉租、產證未出，申請時要求有其他相關證明文件（允許轉租證明文件/地址租賃備案等）

2、企業名稱（例：上海XX餐飲服務有限公司）

3、注冊資金確認

4、擬從事的經營范圍

5、投資人信息（股東、法定代表人、監事、財務負責人、股東占股比例）

辦理過程材料：

一、企業設立好及印鑒章刻制好，申請食品經營許可證，需要準備材料：

1、店鋪平面圖（標示好尺寸、設備名稱）

2、法代及食品安全負責人信息

3、操作流程圖

4、食品安全規章制度

5、產生餐廚廢棄油脂的餐飲服務經營者提交油水分離器檢驗合格報告

6、食品經營許可申請表

7、經辦人員證件信息

流程：店鋪裝修平面圖遞交進行圖紙審查----圖紙審核通過后工商工作人員現場店鋪審查---審查通過后領取食品經營許可證。

1.具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場及其他污染源保持規定的距離。

2.具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

5.法律、法規規定的其他條件。

食品經營許可證審批單位要求：

食品經營許可證由企業注冊所在區的食品藥監局，可在全國范圍開展業務。

整個辦理過程中，重點是現場審查，審查內容包含：

1、場所設置、布局、面積

2、食品處理區地面、排水、墻面、門窗、天花板

3、洗手消毒設施

4、餐用具清洗消毒保潔設施

5、食品原料、清潔工具清洗水池

6、設備、工具、容器

7、通風排煙設施

8、采光照明設施

9、廢棄物暫存設施

10、庫房和食品貯存場所

11、專間、專用操作場所

12、更衣場所

13、明廚亮灶

結尾審核:

一、具體辦理流程如下

1.申請。申請人登錄原發證食品藥品監督管理部門申報端或省級食品經營許可管理系統（網上申請），進行食品經營許可注銷申請書的填寫，并附相關申請材料（即食品經營許可注銷申請書，食品經營許可證正本、副本，以及與注銷食品經營許可有關的其他材料等）。

2.受理。申請人向原發證食品藥品監督管理部門提交申請資料，材料齊全、符合法定形式的，食品藥品監督管理部門將會予以受理；申請材料存在可以當場更正的錯誤的，需要申請人當場進行更正；而申請材料不齊全或者不符合法定形式的，食品藥品監督管理部門會當場或者在五個工作日內一次性告知申請人需要補正的全部內容。

二、現場核查

相關部門完成材料初審后，工作人員會到現場進行核查，通過后，你就可以安心等待領取證照了。如果不通過，你需要根據工作人員提的整改意見，進行整改，等待行政部門審批。

辦理下來的資料有：食品經營許可證正副本。

上海辦理餐飲食品許可證全部材料、流程、步驟與說明（2024年）

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