獸藥殘留檢測的必要性：獸藥在防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用。由于養殖人員對科學知識的缺乏以及一味地追求經濟利益，致使濫用獸藥現象在當前畜牧業中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質的殘留，這不僅對人體健康造成直接危害，對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。

硝基呋喃類：呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物；

喹諾酮類：依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、斯帕沙星；

四環素類：金霉素、土霉素、四環素、強力霉素；

磺胺類藥物：磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異惡唑、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲基密度、磺胺甲基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺間二甲氧嘧；

農獸藥殘檢測標準：

GB/T 19372-2003 飼料中除蟲菊酯類農藥殘留量測定

GB/T 21317-2007 動物源性食品中四環素類獸藥殘留量檢測方法

SN/T 1950-2007 進出口茶葉中多種有機磷農藥殘留量的檢測方法

GB 23200.93-2016 食品安全標準 食品中有機磷農藥殘留量的測定

SN/T 0005-1996 出口商品中農藥、獸藥殘留量及生物毒素生物學檢驗

GB 23200.72-2016 食品安全標準 食品中苯酰胺類農藥殘留量的測定

SN/T 2222-2008 進出口動物源性食品中糖皮質激素類獸藥殘留量檢測方法

GB 23200.26-2016 食品安全標準 茶葉中9種有機雜環類農藥殘留量的檢測

GB 23200.86-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種有機氯農藥殘留量的測定

GB 23200.90-2016 食品安全標準 乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定

SN/T 2324-2009 進出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33種有機磷農藥殘留量的檢測